Erytrytol, syrop z cykorii i flavdrops – popularne słodziki, szczególnie dla osób, które pilnują spożywania kalorii. Często są to również bardzo dyskutowane słodziki, jak w sumie wszystko inne związane z odżywianiem i odchudzaniem.
Nic nigdy nie jest tylko czarne lub tylko białe, więc dobrze jest wiedzieć, że każdy z tych słodzików ma swoje specyficzne zalety i wady.
Ponieważ pracuję z aplikacją Dine4Fit wraz z moimi pacjentami, naturalnie zwracam uwagę na dyskusje w ich zamkniętych grupach. A ponieważ często pojawiają się pytania dotyczące stosowania słodzików, napisałam krótkie podsumowanie zalet i wad trzech najczęściej używanych.
Erytrytol to alkohol cukrowy, który naturalnie występuje w niektórych owocach i sfermentowanej żywności. Jest prawie bezkaloryczny (0,2 kalorii na gram) i ma około 70% słodyczy zwykłego cukru.
Zalety erytrytolu:
Niski indeks glikemiczny (nie wpływa na poziom cukru i insuliny we krwi, co jest pozytywną wiadomością nie tylko dla diabetyków).
Wady erytrytolu:
Syrop z cykorii to słodzik wytwarzany z korzenia cykorii, który zawiera inulinę, błonnik prebiotyczny. Ma około 50% słodyczy zwykłego cukru.
Zalety syropu z cykorii:
Wady syropu z cykorii:
Moja rada: zdecydowanie nie polecam go do nadrabiania zaległości w zielonym kole błonnika w aplikacji Tabele kalorii. Ponownie, wszystko z umiarem.
Płynne substancje słodzące (zwykle na bazie sukralozy lub glikozydów stewiolowych) o różnych atrakcyjnych smakach (czekoladowym, orzechowym, waniliowym, truskawkowym, kokosowym itp.), dzięki czemu mogą być stosowane do aromatyzowania napojów, kaszek i innych produktów spożywczych.
Zalety FlavDrops
Wady FlavDrops
Wybór odpowiedniej substancji słodzącej powinien zależeć od indywidualnych preferencji, potrzeb zdrowotnych i reakcji organizmu na daną substancję słodzącą.
Autorka: Markéta Nevěčná, dietetyczka i trenerka
foto: Autorki
Redakcja
www.dine4fit.pl
Niezależnie od tego, którą alejką spaceruję w sklepie spożywczym, natrafiam na napisy „high protein” czy „z wysoką zawartością białka”.
Obecnie możemy kupić proteinowe tosty, proteinowy chleb, makaron, jogurt, budyń, kaszkę, baton, ciasteczko czy wreszcie białkowego shota.
Kontynuuj czytanie 20.4.2023
Jabłka towarzyszą ludziom od zarania dziejów.
Uważa się, że owocem z rajskiego ogrodu, po który sięgnęła Ewa, było właśnie jabłko. Pojawia się ono także w mitologii greckiej, a w dawnych czasach jabłka bywały nawet wykorzystywane przy cesarskim wyborze małżonki.
Kontynuuj czytanie 22.1.2026
Uprawianie sportu na zewnątrz jest bezpieczne także zimą, o ile respektujesz warunki pogodowe, własne ograniczenia oraz w porę przerywasz aktywność przy pierwszych sygnałach ostrzegawczych wychłodzenia lub odmrożeń.
Kluczowe są odpowiednia rozgrzewka, rozsądna intensywność, ubiór warstwowy oraz zwiększona ostrożność w przypadku grup ryzyka.
Kontynuuj czytanie 15.1.2026
Wiesz, co naprawdę pomaga utrzymać codzienny rytm w zrównoważonym odżywianiu na dłuższą metę? Z mojego doświadczenia wiem, że chodzi o jedzenie „rytualne”.
Przez „rytualność” rozumiem to, że codziennie w podobnych godzinach będziesz solidnie jeść śniadanie, obiad i kolację (ewentualnie też przekąski).
Kontynuuj czytanie 12.1.2026
Nowy rok to czas postanowień, ale radykalne zmiany w diecie często kończą się frustracją. Początkowa utrata wagi bywa szybka, jednak równie szybko organizm reaguje na zbyt duże ograniczenia i zaczyna odzyskiwać utracone kilogramy — to właśnie efekt jo-jo. Badania pokazują, że już po dwóch latach ponad połowa utraconej masy ciała wraca, a w ciągu pięciu lat aż 80% osób wraca do wcześniejszej wagi.
Dlaczego tak się dzieje?
Kontynuuj czytanie 5.1.2026
Koniec roku ma szczególną atmosferę. Naturalnie oglądamy się wstecz, robimy bilans i zastanawiamy się, co następnym razem chcielibyśmy zrobić inaczej. Często pojawia się też myśl: „Teraz już naprawdę zacznę”.
Zacznę się ruszać, lepiej jeść, dbać o siebie, zmienię coś, co od dawna nie działa.
Tyle że noworoczne postanowienia mają opinię czegoś, co szybko się ulatnia. Nie dlatego, że jesteśmy leniwi czy słabi, ale dlatego, że często stawiamy sobie zbyt duże cele, zbyt szybko i bez miejsca na realia codziennego życia.
Kontynuuj czytanie 29.12.2025
Tabele kalorii są dostępne w Internecie, na telefonie, tablecie i smartwatchach, takich jak Garmin i Apple Watch.
