Erytrytol, syrop z cykorii i flavdropsy – wady i zalety w pigułce

Erytrytol, syrop z cykorii i flavdrops – popularne słodziki, szczególnie dla osób, które pilnują spożywania kalorii. Często są to również bardzo dyskutowane słodziki, jak w sumie wszystko inne związane z odżywianiem i odchudzaniem.

Nic nigdy nie jest tylko czarne lub tylko białe, więc dobrze jest wiedzieć, że każdy z tych słodzików ma swoje specyficzne zalety i wady.

Ponieważ pracuję z aplikacją Dine4Fit wraz z moimi pacjentami, naturalnie zwracam uwagę na dyskusje w ich zamkniętych grupach. A ponieważ często pojawiają się pytania dotyczące stosowania słodzików, napisałam krótkie podsumowanie zalet i wad trzech najczęściej używanych.

Erytrytol

Erytrytol to alkohol cukrowy, który naturalnie występuje w niektórych owocach i sfermentowanej żywności. Jest prawie bezkaloryczny (0,2 kalorii na gram) i ma około 70% słodyczy zwykłego cukru.

Zalety erytrytolu:

Niski indeks glikemiczny (nie wpływa na poziom cukru i insuliny we krwi, co jest pozytywną wiadomością nie tylko dla diabetyków).

• Niska zawartość kalorii, można by rzec, że praktycznie bezkaloryczny (przez co nie przeszkadza w odchudzaniu).
• I nie przyczynia się do próchnicy zębów.

Wady erytrytolu:

• Problemy żołądkowo-jelitowe – w dużych dawkach może powodować wzdęcia i biegunkę.
• Niektóre osoby mogą negatywnie odbierać łagodny, chłodny smak.

Syrop z cykorii

Syrop z cykorii to słodzik wytwarzany z korzenia cykorii, który zawiera inulinę, błonnik prebiotyczny. Ma około 50% słodyczy zwykłego cukru.

Zalety syropu z cykorii:

• Wspomniana inulina promuje wzrost zdrowych bakterii w jelitach, co może poprawić trawienie i ogólne zdrowie jelit.
• Ze względu na niski indeks glikemiczny nie powoduje skoków poziomu cukru we krwi.
• Ma mniej kalorii niż zwykły cukier, co jest oczywiście mile widziane przez osoby odchudzające się i pilnujące bilansu kalorycznego.

Wady syropu z cykorii:

• Nadmierne spożycie może powodować wzdęcia, wzdęcia i biegunkę (problemy żołądkowo-jelitowe) ze względu na wysoką zawartość błonnika.
• Może mieć nieco inny smak niż zwykły cukier, co może przeszkadzać niektórym osobom.

Moja rada: zdecydowanie nie polecam go do nadrabiania zaległości w zielonym kole błonnika w aplikacji Tabele kalorii. Ponownie, wszystko z umiarem.

FlavDrops

Płynne substancje słodzące (zwykle na bazie sukralozy lub glikozydów stewiolowych) o różnych atrakcyjnych smakach (czekoladowym, orzechowym, waniliowym, truskawkowym, kokosowym itp.), dzięki czemu mogą być stosowane do aromatyzowania napojów, kaszek i innych produktów spożywczych.

Zalety FlavDrops

• Nie dodają żadnych kalorii, co również jest przydatne przy odchudzaniu.
• Dzięki temu, że są dostępne w wielu ciekawych smakach, mogą stanowić miłe urozmaicenie diety.
• Łatwe w użyciu – krople są łatwe do dozowania i mieszania z żywnością i napojami.

Wady FlavDrops

• Obawy dotyczące spożywania sztucznych substancji słodzących, takich jak sukraloza.
• Mogą one mieć silny smak, który dla niektórych może nie być przyjemny.

Na zakończenie

Wybór odpowiedniej substancji słodzącej powinien zależeć od indywidualnych preferencji, potrzeb zdrowotnych i reakcji organizmu na daną substancję słodzącą.

Autorka: Markéta Nevěčná, dietetyczka i trenerka
foto: Autorki

 

13.6.2024 dine4fit.pl Różne