Białko jako fenomen naszych czasów?
Gdy ktoś się trochę bardziej zaczyna interesować żywieniem, to zauważy, że w tym kontekście o białkach się bardzo często mówi i je wychwala.
I oczywiście słusznie…
Właśnie wróciłeś od lekarza, który powiedział ci, że masz diabetes mellitus 2, popularnie zwanego cukrzycą.
Być może czujesz się teraz trochę rzucony na głęboką wodę i nie wiesz, jak podejść do swojego stylu życia. Nie rozpaczaj, nawet z cukrzycą możesz żyć pełnią życia. Co więcej, prawdopodobnie znasz kogoś w swojej okolicy, kto leczy się na cukrzycę, ponieważ ponad 3 milion osób w Polsce cierpi na tę chorobę.
Jakie są więc zalecane zmiany w stylu życia, które należy teraz wprowadzić?
Regularność jest w przypadku cukrzycy (i nie tylko) niezbędna. Jest to konieczne, aby poziom glukozy (=cukru) we krwi (zwany glikemią) nie wahał się zbyt nisko w ciągu dnia, a następnie nie wzrósł do astronomicznych wartości. Chcesz utrzymać poziom glikemii bez większych wahań w ciągu dnia. Dlaczego? Zbyt niski poziom glikemii (poniżej 3,3 mmol/l) prowadzi do nieprzyjemnych objawów – zawrotów głowy, omdleń, zimnych potów, suchości w ustach. Może to prowadzić do niebezpiecznej śpiączki.
Ale teraz uwaga. Zbyt wysoki poziom cukru we krwi jest również bardzo niepożądany, jeśli nie zajmiesz się nim w dłuższej perspektywie. Przyjmuj więc leki zgodnie z zaleceniami lekarza i dostosuj dietę po konsultacji z dietetykiem. W rzeczywistości długotrwała, nieleczona cukrzyca jest jedną z najczęstszych przyczyn w krajach rozwiniętych dla amputacji kończyn dolnych. Długotrwale nieleczona wysoka glikemia może również prowadzić do ślepoty, upośledzenia czynności nerek lub zawału serca.
W przypadku cukrzycy ważne jest, aby zwracać uwagę nie tylko na spożycie węglowodanów (nie mówmy o cukrach), ale także na spożycie białka i tłuszczu. Dlaczego? Węglowodany podnoszą glikemię. Wyjaśniliśmy już potrzebę zrównoważonej glikemii. Kolejnym niezbędnym składnikiem odżywczym jest białko, które będzie dla Ciebie niesamowitą pomocą. Nie tylko bardzo dobrze nasycą, ale dodatkowo, w kombinacji węglowodany + białko, zapewnią wolniejszy wzrost glikemii. Powinieneś także uważać na spożycie tłuszczu, co jest mało znane wśród opinii publicznej. Wynika to z faktu, że wyższy poziom cukru we krwi uszkadza i zwęża naczynia krwionośne, czyniąc Cię bardziej podatnym na choroby układu krążenia, takie jak wspomniane wcześniej zawały serca, udary mózgu itp. Pomocne będzie tu pilnowanie wszystkich makroskładników. Do tego wspaniale się nada aplikacja Dine4Fit. Prosta w użyciu, przejrzysta, od razu masz przegląd tego co zjadłaś/eś.
Zapomnij o drastycznych dietach, głodówkach i gwarantujących działanie poradach cioci Beaty. Zdaj się na pomoc porządnego dietetyka. Redukując swoją wagę już o 5-10%, znacząco zmniejszysz ryzyko wystąpienia (nie tylko) chorób układu krążenia. Lekarz może być również w stanie zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować niektóre leki.
Ponadto, twoje stawy zostaną odciążone, będziesz żyć pełniejszym życiem, w końcu będziesz w stanie dogonić swoje dzieci lub wnuki, będziesz w stanie zawiązać sznurowadła, nie będziesz dyszeć na schodach i poczujesz się lepiej. To tylko niektóre z korzyści płynących z utraty wagi, które słyszę od moich pacjentów.
Alkohol nie jest dobry dla naszego zdrowia. Negatywy zdecydowanie przeważają nad pozytywami. Jeśli więc możesz zdecydować się całkowicie zrezygnować z alkoholu, zrób to. Jeśli jednak lubisz wypić drinka od czasu do czasu, musisz wiedzieć, że alkohol nie tylko zawiera dużo energii, ale także powoduje spadek glikemii. Jeśli pijesz alkohol, regularnie sprawdzaj poziom cukru we krwi, nie pij dużych ilości alkoholu i łącz spożycie alkoholu z jedzeniem. Możesz również uwzględnić alkohol w swojej diecie w aplikacji.
Na przykład, wafle dia są nie tylko wysoko przetworzonymi produktami, które wszyscy powinniśmy ograniczyć w naszej diecie, ale także zwykle mają nieodpowiedni skład tłuszczu. A już wiesz, dlaczego przy cukrzycy dbasz nie tylko o węglowodany, ale także o tłuszcze i białka w swoich posiłkach. Inne produkty to na przykład piwo dia, jednak ten rodzaj piwa zawiera również alkohol, co oznacza, że nawet po wypiciu piwa dia należy uważać na hipoglikemię.
Ruch to zdrowie! Nawet z cukrzycą możesz się ruszać i nie bój się tego. Ruszaj się przez co najmniej 30 minut dziennie. Może to być chodzenie, pływanie, jazda na rowerze, taniec, szermierka, gra w piłkę. Każdy ruch jest lepszy niż żaden. Jeśli nie wiesz, co robić lub masz inne ograniczenia zdrowotne, zdecydowanie skonsultuj się z fizjoterapeutą.
Cukrzyca typu II = choroba, w której komórki nie reagują na hormon insulinę, który jest rodzajem klucza umożliwiającego glukozie przedostanie się do komórki. Wewnątrz komórki glukoza musi być dalej przetwarzana. Ponieważ jednak klucz nie działa, glukoza nie dostaje się do komórek i pozostaje we krwi, gdzie jej stężenie wzrasta, a tym samym wzrasta glikemia.
Glikemia = poziom glukozy we krwi
Glukoza = węglowodan prosty, podstawowe paliwo dla komórek ludzkiego ciała
Choroby układu krążenia = choroby serca i naczyń krwionośnych (choroba niedokrwienna serca, choroba niedokrwienna kończyn dolnych, udar mózgu)
Vlčková E. Neurologické komplikace diabetu mellitu. Vnitř Lék. 2024; 69 (7): 460-465. [online] [cit. 30-07-2024] Dostupné z: Casopisvnitrnilekarstvi.cz.
Yuan B, Hu D, Gu S, Xiao S, Song F. The global burden of traumatic amputation in 204 countries and territories. Front Public Health. 2023 Oct 20 [online];11:1258853. doi: 10.3389/fpubh.2023.1258853. PMID: 37927851; PMCID: PMC10622756. [cit. 30-07-2024]
Fejfarová V. Shrnutí činnosti Podiatrické sekce ČDS ČLS JEP za poslední 4 roky. Posel 2024 (1) 1. [online] [cit. 30-07-2024] Dostupné z: portal.diab.cz.
Benešová K., Jarkovský J., Klika P., Šanca O., Klimeš D., Mužík J., Komenda M., Dušek L. Diabetes mellitus v populaci ČR. Národní zdravotnický informační portál [online]. Praha: Ministerstvo zdravotnictví ČR a Ústav zdravotnických informací a statistiky ČR, 2023 [cit. 30-07-2024]. Dostupné z: nzip.cz.
Tuháčková M., Urbanová J., Brunerová L. et al. Etanol a riziko hypoglykemie u pacientů s diabetes mellitus 1. typu: stručný přehled pro klinickou praxi. Vnitř Lék 2019; 65(4): 303 [online] [cit. 30-07-2024] Dostupné z: prolekare.cz.
Autorka: Šmídová Radka, dietetyczka
foto: cz.depositphotos.com
Gdy ktoś się trochę bardziej zaczyna interesować żywieniem, to zauważy, że w tym kontekście o białkach się bardzo często mówi i je wychwala.
I oczywiście słusznie…
Kontynuuj czytanie 21.11.2022
Mikroplastik przeniknął już do wody, powietrza i… naszego jedzenia. Dowiedz się, skąd się bierze i jak możesz ograniczyć jego spożycie.
Czym są mikroplastiki i nanoplastiki?
Kontynuuj czytanie 7.7.2025
Każdy, kto skończył 40 lat, wie, że ciało zaczyna się zmieniać. Metabolizm zwalnia, tkanka tłuszczowa zwykle rośnie, a masa mięśniowa z czasem maleje. Badania pokazują, że po 40. roku życia zwiększa się o ok. 0,3–0,5 kg/rok (aż do ok. 70. roku życia) ciężar ciała, głównie na skutek narastającej tkanki tłuszczowej. Równocześnie tracimy mięśnie (sarkopenia) – eksperci szacują utratę masy mięśniowej na 3–8% na dekadę po trzydziestce, (co daje około 0,7–0,8% rocznie).
Kontynuuj czytanie 30.6.2025
Różnych „gwarantowanych” diet jest dziś jak grzybów po deszczu.
Nic więc dziwnego, że w Internecie pojawiają się artykuły wytykające słabości modnych diet albo wręcz parodie diet.
Kontynuuj czytanie 26.6.2025
W poprzedniej części mojego wpisu Jak okiełznać ochotę na słodycze) wyjaśniłam, w jaki sposób apetyt na słodkie wiąże się z naszym sposobem odżywiania.
Zwróciłam uwagę na najczęstsze błędy, takie jak niedobór białka czy owoców, pomijanie posiłków albo zwiększone spożycie wysoko przetworzonych produktów.
Kontynuuj czytanie 23.6.2025
Ponieważ przed nami okres letnich urlopów, uznałam, że to idealny moment, by poruszyć temat celowej, kilkudniowej przerwy w procesie odchudzania.
Witajcie więc w kolejnej odsłonie spostrzeżeń z mojego gabinetu.
Kontynuuj czytanie 19.6.2025