Niezależnie od tego, czy Twoim celem jest utrata wagi, poprawa ciśnienia krwi, obniżenie poziomu cholesterolu, zwiększenie masy mięśniowej, więcej energii czy po prostu zdrowsze odżywianie, jedno jest pewne – Twój sukces zaczyna się w sklepie spożywczym, w którym robisz zakupy.
To właśnie tam zaczynasz decydować o tym, czy osiągniesz swoje cele, ponieważ to, co kupujesz, przekłada się na Twoją dietę.
Jako była inspektor ds żywności spędziłam lata na sprawdzaniu jakości, bezpieczeństwa i etykietowania żywności w sklepach, które odwiedzasz każdego dnia. Często zakazywałam sprzedaży nieodpowiednich produktów i pobierałam próbki żywności do analizy laboratoryjnej. Widziałam więc niezliczone przykłady, w których kuszące opakowania i bardzo popularne etykiety fitness w wielu przypadkach działają tylko jako bardzo sprytny chwyt marketingowy, aby odwrócić uwagę od niskiej jakości zawartości.
A z mojego doświadczenia jako dietetyczki i trenerki fitness mogę teraz z całą pewnością powiedzieć, że każda decyzja podjęta w sklepie wpłynie na to, jak się później poczujesz i jak szybko i czy w ogóle osiągniesz swoje cele. Krótko mówiąc, wybory żywieniowe dokonywane w koszyku mają kluczowe znaczenie.
Być może teraz mówisz sobie, że nie masz czasu myśleć o swoich wyborach żywieniowych w zgiełku codziennego życia. Ale uwierz, że jeśli nauczysz się kilku podstawowych technik i zrozumiesz ważne obowiązkowe informacje, które są wymienione na produktach, to kupowanie wysokiej jakości żywności nie będzie dla ciebie czasochłonnym ani energochłonnym zadaniem.
W tym artykule skupiam się na niektórych chwytach marketingowych i błędnych przekonaniach, które często omawiam z moimi klientami. Lubię praktyczne porady, więc podzielę się z wami niektórymi z nich. Wierzę, że pozytywnie wpłyną one na Twój następny zakup.
Żywność „LIGHT” = mniej tłuszczu, odpowiednia dla szczupłej sylwetki
Produkty oznaczone jako „LIGHT” nie oznaczają automatycznie, że zawierają mniej tłuszczu. Prawodawstwo stanowi, że produkty te muszą mieć zmniejszoną ilość składnika – takiego jak dodany cukier lub całkowita wartość energetyczna lub tłuszcz nasycony – w porównaniu do podobnego produktu.
Uwaga: Tylko dlatego, że produkt faktycznie zawiera mniej tłuszczów nasyconych, nie oznacza to automatycznie, że jest on lepszy pod względem odżywczym i będzie wspierał wysiłki zmierzające do utraty wagi. Brakujący tłuszcz jest często zastępowany tanimi i nieodpowiednimi substytutami, w tym zagęszczaczami, w celu utrzymania konsystencji produktu. Etykieta ta nie gwarantuje również, że żywność nie będzie przesłodzona lub przesolona.
Tak więc w niektórych przypadkach warto sięgać po produkty „LIGHT”, które mogą być przydatnymi pomocnikami, ale w przypadku niektórych potraw lepiej zostawić je na półce.
Żywność „EKO” jest odpowiednia pod względem odżywczym
Żywność oznaczona jako „ekologiczna” nie jest automatycznie zdrowsza lub ma lepsze wartości odżywcze niż tak zwana żywność „nieekologiczna”. Żywność oznaczona jako „ekologiczna” informuje nas jedynie, że jest produktem rolnictwa ekologicznego i została wyprodukowana w ściśle kontrolowanych warunkach, np. stosowanie nawozów sztucznych, pestycydów itp. jest zabronione.
Miałam do czynienia z wieloma produktami „ekologicznymi”, które były bardzo nieodpowiednie pod względem zawartości i zdecydowanie nie poleciłabym ich do zbilansowanej diety. Jednak nie dotyczy to wszystkich produktów oznaczonych jako takie. Krótko mówiąc ważne jest, aby znów wybierać ostrożnie.
Żywność oznaczona jako „FITNESS”, „FIT” lub „WELLNESS” promuje zdrowy styl życia
Są atrakcyjne i sprawiają wrażenie zdrowego wyboru. Często jest to jednak tylko kolejny chwyt marketingowy mający na celu przyciągnięcie uwagi osób, które starają się zdrowo odżywiać lub schudnąć.
Powyższe twierdzenia nie są szczególnie regulowane przez prawo, co oznacza, że mogą być umieszczane na żywności niezależnie od danych żywieniowych, wartości energetycznej, składu czy dodatków. Może się więc okazać, że produkt oznaczony jako FIT jest tak samo przesłodzony i tłusty jak słodycze czekoladowe.
Żywność oznaczona jako „SUGAR FREE” jest dietetyczna i zdrowa
Na pierwszy rzut oka żywność ta może wydawać się doskonałym wyborem dietetycznym, ale często jest odwrotnie. Cukier w tych produktach jest często zastępowany nieodpowiednimi substancjami słodzącymi, które mają indeks glikemiczny tak wysoki lub nawet wyższy niż zwykły cukier. A według nowych badań niektóre słodziki mają negatywny wpływ na mikrobiom jelitowy, co między innymi wpływa na proces odchudzania. Nie należy więc kierować się etykietą i sprawdzać dodane składniki.
Zaplanuj zakup z wyprzedzeniem
Posiadanie planu jest niezbędne do osiągnięcia sukcesu. Jeśli pójdziesz do sklepu bez jasnego pomysłu na to, co będziesz gotować, prawdopodobnie ulegniesz nieodpowiednim pokusom i przyniesiesz do domu mieszankę składników, które nie wystarczą do stworzenia kompletnych przepisów. Planuj posiłki z kilkudniowym wyprzedzeniem i zrób listę zakupów. W ten sposób zaoszczędzisz nie tylko czas, ale i pieniądze.
Zjedz pełny posiłek przed zakupem
Ta świetna i sprawdzona wskazówka może pomóc uniknąć impulsywnego kupowania żywności nieodpowiedniej pod względem odżywczym. To udowodniony fakt, że gdy jesteśmy głodni, mamy tendencję do kupowania wysoko przetworzonej żywności, która jest bogata w kalorie i uboga w składniki odżywcze. Dobrze dobrany posiłek napełni cię i utrzyma stabilny poziom cukru we krwi, pozwalając ci skupić się na wyborze wysokiej jakości żywności i trzymaniu się listy, bez ulegania kuszącym smakołykom.
Czytaj etykiety i uważaj na sztuczki
Kluczem do robienia zdrowych i mądrych zakupów jest nauczenie się, jak skutecznie czytać i rozumieć informacje na etykietach żywności. Dzięki temu nie dasz się zwieść żadnym ekspertom i sztuczkom sprzedażowym, ale będziesz w stanie samodzielnie ocenić, czy dana żywność jest dla Ciebie odpowiednia.
Postaw na podstawowe produkty spożywcze
Wiele osób regularnie włącza do swojej diety wysoko przetworzoną żywność, np. gotowe pasty do smarowania, rzekomo zdrowe batony, które należą bardziej do kategorii słodyczy, ale także słone przekąski i półprodukty, które przynoszą więcej szkody niż pożytku. Polegaj na podstawowych produktach spożywczych, takich jak pełne ziarna, rośliny strączkowe, produkty mleczne, mięso, ryby, warzywa, owoce i popularne dodatki, takie jak ryż, ziemniaki i makaron pełnoziarnisty.
Wybieraj żywność w jej naturalnej postaci
Oznacza to, że z minimalną ilością lub bez dodatku cukru i dodatków. Możesz być zaskoczony, że nawet takie produkty smakują świetnie, np. jogurt słodzony wyłącznie owocami lub niesłodzone mleko kefirowe.
Nie ulegaj zniżkom na śmieciowe jedzenie
Supermarkety są pełne promocji rabatowych mających na celu skłonienie cię do zakupu żywności, której normalnie byś nie kupił. Nie daj się zwieść, kupuj rozsądnie i stawiaj na jakość, a nie ilość.
To Ty decydujesz, czy wybierasz żywność, która będzie wspierać twoją drogę do sukcesu, czy ją podkopywać. Aby dokonywać właściwych wyborów, musisz znać kluczowe parametry wyboru żywności wysokiej jakości i odpowiedniej pod względem odżywczym oraz wiedzieć, na jakie ukryte pułapki należy uważać. Czy wiesz, dlaczego uczę, jak efektywnie robić zakupy? Ponieważ wierzę, że wszyscy mamy ten sam cel, którym jest robienie zakupów szybko, z zachowaniem jakości i stosunku jakości do ceny, oraz jak najszybsze opuszczenie sklepu. Spróbuj więc skorzystać z powyższych praktycznych porad podczas następnych zakupów i bądź na bieżąco z najnowszymi sztuczkami marketingowymi, aby być o krok do przodu.
Barbora Karásková, dietetyczka
foto: cz.depositphotos.com
Redakcja
www.dine4fit.pl
Zapoznaj się z kolejną wspaniałą historią napisaną dla użytkowników Dine4Fit przez Andreę, matkę dwóch wspaniałych dziewczynek.
Ma 33 lata i pracuje jako dyrektor przedszkola. Zdecydowała się schudnąć dwa lata temu, kiedy stwierdziła, że ma siebie dość.
Kontynuuj czytanie 3.7.2023
Schudłam. Po latach starań, liczba na wadze w końcu zmieniła się na taką, którą uznałam za akceptowalną. Przez ten czas kilka razy zmieniałam garderobę.
Kiedy zaczęło mi być luźno, musiałam zaciskać pasek. Ludzie wokół zaczęli zauważać zmianę.
Kontynuuj czytanie 10.4.2025
Żylaki to problem, który dotyka coraz większą liczbę osób, szczególnie w społeczeństwach, w których tryb życia jest mało aktywny. Często są one traktowane jako problem estetyczny, ale w rzeczywistości mogą prowadzić do poważniejszych komplikacji zdrowotnych. W tym wpisie przyjrzymy się, czym są żylaki, jakie są ich przyczyny, objawy i jak można je leczyć.
Kontynuuj czytanie 31.3.2025
Neutralna pozycja kręgosłupa jest również bardzo często wspominana w kontekście mięśni brzucha. Czym dokładnie jest, wyjaśnimy sobie dzisiaj.
Neutralna pozycja kręgosłupa to nie – jak się czasem mówi – pozycja, w której zostaniesz już na zawsze.
Kontynuuj czytanie 26.3.2025
Wielu z Was pilnuje dokładnie wskaźników całkowitego spożycia kalorii lub poszczególnych makroskładników, ale czasami zdarza się, że wszystko wymknie się spod kontroli.
Zapomnicie o tym i nagle patrzycie z niedowierzaniem, jak kółka zamiast uspokajającej zielonej barwy zaczynają świecić czerwonymi kolorami. Czy oznacza to, że cała Wasza praca poszła na marne?
Kontynuuj czytanie 24.3.2025
Dziś skupimy się na nauce prawidłowego oddychania, które jest podstawą do tego, abyście następnie mogli skutecznie i prawidłowo wzmacniać mięśnie brzucha.
Większość z was już słyszała, że powinni oddychać bzuchem (zobacz także pierwszą część artykułu).
Bardzo ważną częścią prawidłowego oddychania jest jednak pozycja żeber. ZOA (Zone of Apposition), o której bardzo często mówi się w Postural Restoration Institute, to pojęcie, które opisuje miejsce, w którym nasza przepona powinna się rozciągnąć, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie.
Kontynuuj czytanie 20.3.2025
Tabele kalorii są dostępne w Internecie, na telefonie, tablecie i smartwatchach, takich jak Garmin i Apple Watch.
